Chez LR, les menus ne sont pas identiques toutes les 4 ou 5 semaines. Proposer des menus répétitifs aux convives ne peut pas coordonner avec l'image d'une entreprise solide et dynamique de restauration collective.

Le service diététique et qualité travaille en permanence sur les menus des mois à venir en concertation étroite avec la direction de l'entreprise. Chaque mois, des nouvelles recettes, remises sous forme de livrets détaillés à nos clients, avec les fiches techniques pour affichage auprès des convives.

 

C'est le gage de la transparence et de l'envie de faire plaisir.

Chaque mois des fournisseurs locaux de fruits et légumes, mais aussi de pains régionaux, de fromages, de produits BIO sont mis à l'honneur sur certains de nos restaurants.

Ils contribuent à construire une restauration vivante et motivante pour nos équipes, mais également pour les utilisateurs de nos restaurants.