1
%
de produits labellisés (dont bio) et locaux
1
%
de fruits frais
1
%
de légumes frais
Menu
Déjà en place pour la loi EGALIM
EGALIM : 50% de produits labellisés, dont au minimum 20% de produits BIO
Circuits courts et fournisseurs locaux :
Collaboration avec des producteurs maraîchers de la région et du département
Partenariat avec le Marché Gare de Montpellier
Viandes de Lozère
Laitages et fromages régionaux
Une restauration CUISINÉE !
Notre travail, c’est la cuisine, et non l’assemblage!
On lave, on épluche, on coupe, on cuit, on assaisonne, on dresse…
On cuisine à partir de produits frais de qualité, très peu de recours aux produits transformés.